Shinobu-Kikaku（しのぶ企画）
について

幼い頃、私は珈琲の香りに包まれて育ちました。 祖父母、父の兄弟たち――喫茶店を愛する賑やかな大人たちと暮らし、 彼らに連れられて、よく喫茶店へ足を運びました。

マスターと世間話をしながらコーヒーを楽しむ大人たちの姿や、鉄板で膨らむホットケーキをワクワクしながら待つ自分の姿が、今でも鮮明に思い出されます。 甘いシロップを垂らして口にほおばる私を見て、家族が嬉しそうに微笑んでいたあの時間。 それは、私の心の中で「愛情の軸」となっている、大切な人たちとの記憶です。喫茶店は、私にとって「愛の記憶」が息づく場所になりました。

今では、その大人たちのほとんどが天国に旅立ちました。 でも、心の中には今も、優しくて、温かくて、 無償の愛をくれた人たちが、静かに息づいています。

大好きだった祖母も、喫茶店で飲む珈琲が好きでした。 入院してから亡くなる日まで、 きっともう一度、あの味の珈琲を口にしたかったのではないかと思う。 その時、今の私がそばにいられたら―― そんな後悔が、今も胸の奥に残っています。

珈琲会社で働いていたある日、営業中に見かけた建設中の老人ホーム。 その瞬間、ふと心に浮かびました。 「ここで暮らす方々に、本格珈琲を届けられたらいいな」と。

それが、「純喫茶しのぶ」の始まりでした。 あれから20年。 今、私は出張喫茶として、施設で暮らす方々に珈琲を届けています。

香り、音、味、会話、そして笑顔。 五感で感じる珈琲の時間は、記憶をそっと呼び起こし、 心に灯りをともす、あたたかなひとときです。

「純喫茶しのぶ」は、今日も静かに、心を込めて珈琲を淹れています。 それは、過去と今をつなぐ、小さな愛のしずく。 そして、誰かの心にそっと寄り添う、やさしい時間です。

出張喫茶しのぶの誕生

「出張喫茶しのぶ」は、そんな私の原点から生まれました。 喫茶店という空間は、ただ飲み物を提供する場所ではなく、 人の記憶にそっと寄り添い、心をほどく場所だと思っています。

出張喫茶しのぶは、誰かの人生の断片に触れることを大切にしています。 懐かしい味、やさしい言葉、静かな時間—— それらが、誰かの涙をそっと受け止め、 また歩き出す力になることを願って。

 

想いを込めて

私は、喫茶を通して「愛された記憶」を届けたい。 それは、かつて私が受け取ったものでもあり、 今、誰かに手渡したいものでもあります。

出張喫茶しのぶは、どこかで誰かが「思い出したい」と願う瞬間に、 そっと現れる灯りのような存在でありたい。 そして、あなたの心に残るひとときを、丁寧に紡いでいきたいと思っています。

喫茶店の空気感、香り、味、会話、そして笑顔。 それらすべてを、もう一度感じていただけるように。 「純喫茶しのぶ」は、今日も心を込めて珈琲を淹れています。